红牌铁板烧
点击边框调出视频工具条这种美食一定是六盘水人最爱！
这家店，专一做铁板烧。香辣的味道，便宜的价格，服务周到的老板。简直太吸引小一这种回头回头回头客啦~
铁板烧，看似没有什么复杂的烹饪步骤，但越简单的美食，往往越考验厨师对味道的把握，对食客们的了解。
他们家的食材都是自己采购，食材新鲜是第一位的。不过好吃的秘诀是这个，秘制油辣椒！
精心挑选的辣椒和香料，辣椒捣碎用纯菜籽油炒制，再放入香料，炒制差不多一小时出锅。老板纯手工秘制辣椒油，色、香、味俱全。
放置，发酵后用来腌制食材。铁板烧，普通食材在厚厚的铁板上面炒制，加上秘制辣椒油，这就是秘诀。
吃铁板烧，荤菜一定要多来一点，种类丰富的肉类，每一样都要尝尝~
经过卤制的“烧烧的肥肠”，腥味已经完全没有了。
必点掌中宝，香脆可口~
他们家不仅菜品种类多，而且还能保证每一样都很新鲜。老板会在厨房先炒制部分菜品，上桌可以直接吃。
让食物在铁板上感受炙热的高温，释放出独有的美味，食物不能在铁板上待太久就要出锅，保证内部的水分油分不流失~端上桌一定要赶紧吃~
红彤彤亮铮铮的一锅，色泽红亮，干香麻辣~
铁板烧的吃法，各地不同，但都要现烧现吃，自己动手才是正确的方式。美味下肚之后，总会觉得缺点甜甜的饮品...
老板心思超级细腻，手工制作手搓冰粉，现熬南瓜酒酿小丸子汤，清甜的味道正适合这一锅铁板烧~
本期编导/甘婷
摄像/王玉形周正
主持/朱彧周倩
配音/朱彧
视频剪辑/陈永梅
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