还有不到一星期就是猴年春节了，看看宝鸡的朋友过年都吃什么？
1扯面宝鸡扯面，又叫西府扯面，在中国远近闻名，是宝鸡人乃至陕西人最爱吃的日常主食之一。
2臊子面臊子面是中国陕西汉族传统面食，以宝鸡的岐山臊子面最为正宗，臊子面历史悠久。以薄、筋、光、汪、酸、辣、香为特色，吃口柔韧滑爽。
3擀面皮岐山擀面皮为宝鸡的传统美食之一，此外还有烙面皮也不逊色。面皮永远是萦绕在宝鸡人心头的一抹淡淡的乡愁。
4油泼辣子陕西八大怪，油泼辣子一道菜，在宝鸡，无论贫贱富贵，油泼辣子每家必备。
5豆花泡馍凤翔豆花泡馍发源于秦地西府雍城一带的汉族小吃，源远流长，久负盛名。当年苏东坡任当地太守时，曾大力整治东湖，广种柳树，湖柳相映，成为西府名景，与他整治过的杭州西湖东西呼应。近年来豆花泡馍发展迅速，已经遍及陕西乃至陕西以外的许多大街小巷。
6肉夹馍肉夹馍是陕西省汉族特色美食。宝鸡地区有使用白吉馍的腊汁肉夹馍、肉臊子夹馍等。
7羊肉泡馍羊肉泡馍烹制精细，料重味醇，肉烂汤浓，肥而不腻，食后回味无穷。它暖胃耐饥，素为宝鸡和西北地区各族人民所喜爱，尤其是宝鸡的老字号“凤鸣春”羊肉泡馍最为好吃！
8锅盔
岐山锅盔，历史悠久，发源于西周的发源地岐山县，为岐山县所独有的汉族传统名小吃之一，有干燥无水分的特点，便于储存携带。其制作工艺独特而精细，素以“干、酥、白、香”著称西府，闻名于大西北，广受省内外享用者的赞誉。
9醋粉
醋粉是宝鸡独特的汉族特色美食。醋渣就是酿醋后剩下的一些发酵后的粮食的残渣。这些粮食一般是小麦、大麦、高粱等等。残渣经过处理后，会做成一种非常好吃的食品——醋粉，做法和凉皮相似，但原材料大不相同，味道非常好，而且，营养价值是高于凉皮的。只不过由于原料难得，在西府之外的其他地区很难见到。
10核桃油旋
陇县核桃油璇饼如一个烧饼大小，用发面卷上核桃仁碎粒在炭火锅内烤制而成，四周厚而中间薄，一圈一层都是烤干的，香而不油，脆而可口，口味独特，享誉三秦大地，
11扶风臊子面
扶风臊子面没有辣子，岐山有辣子，别的制作过程都是一样的，就是扶风在臊子肉和汤里面都没有放辣子，因为没有辣子，扶风臊子面的汤就更要有技术，味道一点不比岐山臊子面差，扶风臊子面非常好吃，岐山臊子面也好吃，有机会的话，可以去扶风，可以都尝一下。
12大肉泡馍
千阳县流行着一种大肉泡馍，因其做法独道、味道鲜美、价格低廉、老幼皆宜而享誉周边，“咥碗大肉泡真解馋”是千阳人亘古流传的民谣。
13饸饹
千阳荞面饸饹是陕西省著名的汉族面食小吃。被誉为北方面食三绝之一，与兰州拉面、山西刀削面齐名，古称河漏，主料除荞麦面粉外，还有食用碱和食盐。
14西凤酒
西凤酒古称秦酒、柳林酒，是产于凤酒之乡的陕西省宝鸡市凤翔县柳林镇的汉族传统名酒，为中国四大名酒之一。始于殷商，盛于唐宋，已有三千多年的历史，有苏轼咏酒等诸多典故，文化灿烂。
15血面条
麟游血条面距今已有一千多年的历史，相传唐太宗到麟游九成宫避暑时，品尝此面后赞不绝口，血条面因此得以发扬光大，流传至今。年就已列入我省第一批非物质文化遗产名录。
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炉齿面
眉县炉齿面是陕西省宝鸡市眉县的特色小吃，因其形似炉齿而得名，眉县炉齿面以它薄、筋、光、酸、辣、香、煎、稀、汪和入锅不粘、柔中带韧、荤而不腻、色味俱佳的特点名扬西府。
17搅团
搅团是中国西北地区著名的汉族特色小吃，定义为“用面搅成的浆糊”，宝鸡太白县尤好吃。根据主要用料不同，分为荞面搅团、玉米搅团和洋芋搅团，搅团的吃法有很多种，有水围城、漂鱼儿等多种吃法。
18核桃包子
麟游盛产核桃，麟游人心灵手巧，把核桃仁碾成包子馅做成的核桃包子特别美味，成了麟游的特色美食之一。
19烧肉面皮
烧肉面皮发源于虢镇，是在传统面皮基础之上摸索创造出来的，是肉和面的完美结合，最有名的是虢镇木梁市老马家和北门付家烧肉面皮。而烧肉，也就是煮肉，一般选用纯粮食喂养、生长期在一年以上的黑牙猪的肉最好。
20干脚棒
干脚（jue)棒(bang)是陕西凤县的汉族名菜，在其他地方被称作红烧猪脚，但凤县本地采用的是腊肉猪腿，且宰杀猪的品种和时间、腊肉猪腿做法等均有特殊限定。过去是丈母娘招待女婿的常用菜肴。
好了，亲，记得擦干净口水哦~
（来源：宝鸡旅游）
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