誉满神州的扶风苹果 [复制链接]

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誉满神州的扶风苹果

文/李乃乾

　　陕西扶风县是国家优质苹果生产基地县，有“苹果之乡”的美誉,它地处关中腹地，蓝天沃土，景色迷人。小湋河由西向东日夜奔流，七星河从北南下，湍流在扶风大地。得天独厚的地理环境，使这里从古到今成为一个物产丰富、果木繁茂的农业大县。除了盛产小麦玉米、高粱大豆和油菜外，更有质量上乘、享誉全国的苹果。

随着改革开放的步伐，勤劳耕作在这片土地上的扶风人民，合着时代的节拍，根据当地气候特点、土壤质地，转变产业结构，大力发展特色农业。种植苹果树短短几年，使扶风苹果种植面积达到了数万亩，形成了当地独具特色的果品支柱产业。到了秋末冬初，当你乘车来到扶风，远远望去，整片整片的苹果园林，郁郁葱葱，缀满枝头的圆硕苹果，个个把笑脸涨得通红，在阳光的照耀下，绯红绯红的，仿佛一片片火红灯笼挂满枝头的大千世界，在迎接着远方来到的客人。

关中扶风白昼温差较大，早晚凉爽，中午炎热。每年八月二十多天伏旱高温，正是苹果树生长、升糖、积蓄营养绝好气温，得天独厚的扶风气候特点，加上土层厚、养分全面、土壤松软肥沃，使得扶风苹果中富含大量的糖分、有机酸（苹果酸、鞣酸）、膳食纤维、多种维生素（维生素C、A、B、E和PP等）及钾元素、*酮类和一些芳香类物质。而这些大量的糖分，能补充人体所需的能量；还富有浓郁的果香味，能使人的心情愉悦，舒缓情绪。

　　扶风紧靠杨凌农业科技示范区，与西北农林科技大学又是近邻，真可谓近水楼台先得月，果品科技成果最先易于落地扶风，果树专家定期来扶风传授指导果农作务要点，使扶风苹果中的膳食纤维含量高达1.2%，它能刺激胃酸的分泌和促进肠道的蠕动，加速食物消化和粪便的排出，在一定程度上缓解便秘症状，特别适合孕妇和老年人食用。

　　苹果酸中的有机酸与糖分混合，使苹果呈现酸甜可口，能增加食欲，有开胃健食的作用。

　　扶风苹果中的维生素C含量丰富，维生素C具有强氧化性，能清除自由基，延缓皮肤衰老，同时维生素C还能美白肌肤，改善肤色，特别适合女性食用。

　　苹果中的多种维生素能增强人体免疫力，对预防感冒和解*都有很好的作用。其含有的维生素A还能增强视力、保护视力；维生素E还能增强生育能力；维生素B能改善肌肤。从扶风走出的人们不管男女老少，皮肤白皙明亮，看上去比同龄人年轻几岁。

扶风苹果，营养价值高，养分全，得益于产业结构的调整，集约化的养殖业如雨后春笋，蓬勃发展，养猪场、养牛场、养鸡场和乔山脚下的养羊业，充分利用这些猪牛羊鸡粪，使得果树施肥，脱离了单一的使用化肥的弊端，极大的改善了土壤肥力，形成了一条完整的农业循环链条。使得扶风苹果具有营养价值高，养分全面的特点，使得果树形成了一条完整的农业循环链条。扶风苹果营养价值高，微量元素多，口感好，色、香、味俱全，吃起来鲜甜可口，香味浓郁，皮薄果汁质感好。

　　扶风苹果用途广，不但有较高的药用价值，还是农家人做醋用的必不可少的原料之一。在扶风每年冬季，农家百姓，家家有传统的做醋的习俗，每当做醋“升味”的过程中，要给醋料中把苹果切成小块，搅拌其中，让其和其它佐料一起，共同发酵，淋出来的农家醋，香味四溢，浓香酣醇。扶风苹果以他独特的品质口感和营养价值，赢得了国内外消费者的厚爱与青睐。

　　难怪吃过扶风苹果的消费者说：扶风苹果香甜可口，味美，解馋，过瘾！

　　年10月6日

　　写于上海浦东

食用方式：将苹果水洗后直接食用

苹果含有丰富的维生素C，常吃苹果具有美白养颜使皮肤红润光泽有弹性，起到美容瘦身的作用。苹果不仅含有丰富的糖、维生素和矿物质等大脑必需养素，而且更重要的是富含锌元素。

嫩滑香甜，

口感极佳

食用方便，

营养健康

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